Restaurant La Foll'Assiette
Dans cette émission, Frédéric vous propose de découvrir Manon et son restaurant La Foll'Assiette à La Roche sur Yon.
Une personnalité, un parcours et un lieu à découvrir !
Idée de recette de Manon : Crumble façon Foll'Assiette
Ingrédients :
200 g de légumes de saison
100g de parmesan
100g de beurre
100 g de farine
Sel
Poivre
Recette :
1) Couper les légumes en rondelles
2) Faire bouillir de l'eau
3) Ajouter les légumes coupés dans l eau bouillante, et les faire cuire 15 min.
4) Préchauffer le four à 180 degrés
5) Malaxer beurre mou, parmesan et farine
6) Déposer les légumes dans un plat, ajouter l assainissement puis la pâte de crumble
7) Faire cuire au four pendant 25 min à 180 degrés
8) Sortir du four et dégustez votre plat accompagné d une salade verte assaisonné.
Et surtout : mangez bien, mangez sain !
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